Mes poules pondeuses : pour de bons oeufs bio dans vos paniers
Récolte de carottes à la Ferme des Cruaux
Les tomates de cet été, hors sol bien évidemment
Un contingent d'amapiens en route pour me donner un coup de mainvendredi 15 janvier 2010
???
Mes poules pondeuses : pour de bons oeufs bio dans vos paniersRécolte de carottes à la Ferme des Cruaux Les tomates de cet été, hors sol bien évidemment Un contingent d'amapiens en route pour me donner un coup de main
Le bien commun (documentaire complet)
Descriptif du film
S’il a fallu sept jours à Dieu pour bâtir le monde, sept jours peuvent suffire à transformer ce qui était bien commun en marchandise.
- 1er jour : l’eau, bien commun dont certains veulent faire un produit, avec le projet d’exportation de l’eau d’un lac canadien, la disparition de l’agriculture et de la pêche au Mexique par l’assèchement du fleuve Colorado au profit de la culture industrielle.
- 2e jour : les connaissances, que s’approprient les pays riches en déposant des brevets sur les produits naturels des pays pauvres.
- 3e jour : les semences, avec Monsanto qui dépossède les agriculteurs de leurs semences et leurs méthodes de culture par la dispersion des OGM.
- 4e jour : les gènes, le vivant, avec les brevets déposés sur le vivant qui empêchent le développement de la médecine prédictive.
- 5e jour : les services publics, la santé et la pénurie créée dans le secteur public, sous prétexte d’économies et de réduction d’impôts, qui favorise les compagnies d’assurances et les entreprises pharmaceutiques.
- 6e jour : les médicaments, avec le traitement du sida quand la protection des investissements est privilégiée par rapport au droit à la vie.
- 7e jour : enfin est réalisée la suppression des obstacles au marché par la neutralisation des institutions politiques, les traités commerciaux ayant préséance sur les lois nationales.
Avec des interviews de : Maude BARLOW (auteure de L’or bleu et présidente du Conseil des Canadiens), Vandana SHIVA (scientifique et auteure indienne) et Jeremy RIFKIN (Le siècle biotech).
S’il a fallu sept jours à Dieu pour bâtir le monde, sept jours peuvent suffire à transformer ce qui était bien commun en marchandise.
- 1er jour : l’eau, bien commun dont certains veulent faire un produit, avec le projet d’exportation de l’eau d’un lac canadien, la disparition de l’agriculture et de la pêche au Mexique par l’assèchement du fleuve Colorado au profit de la culture industrielle.
- 2e jour : les connaissances, que s’approprient les pays riches en déposant des brevets sur les produits naturels des pays pauvres.
- 3e jour : les semences, avec Monsanto qui dépossède les agriculteurs de leurs semences et leurs méthodes de culture par la dispersion des OGM.
- 4e jour : les gènes, le vivant, avec les brevets déposés sur le vivant qui empêchent le développement de la médecine prédictive.
- 5e jour : les services publics, la santé et la pénurie créée dans le secteur public, sous prétexte d’économies et de réduction d’impôts, qui favorise les compagnies d’assurances et les entreprises pharmaceutiques.
- 6e jour : les médicaments, avec le traitement du sida quand la protection des investissements est privilégiée par rapport au droit à la vie.
- 7e jour : enfin est réalisée la suppression des obstacles au marché par la neutralisation des institutions politiques, les traités commerciaux ayant préséance sur les lois nationales.
Avec des interviews de : Maude BARLOW (auteure de L’or bleu et présidente du Conseil des Canadiens), Vandana SHIVA (scientifique et auteure indienne) et Jeremy RIFKIN (Le siècle biotech).
jeudi 7 janvier 2010
Redevance pour pollution diffuse
Le saviez-vous ?
Depuis 2008, d'après une loi de 2006 (2 ans pour qu'elle entre en application !), il est possible de polluer la terre, l'air et les eaux (et les produits alimentaires....) tant qu'on a les moyens de payer la taxe, ou plutôt la redevance, pour pollution diffuse. Comme pour la redevance TV, mais cette fois, elle vise à financer, pour une part, le traitement de l'eau. Un vrai service public !
Le must, il y a même un service de télédéclaration (comme pour les impôts !) pour simplifier le paiement en ligne. (voir leur site)
En vertu de l'article L. 213-10-8 du Code de l'environnement, toute personne distribuant des produits phytopharmaceutiques* contenant des substances appartenant à cette liste sont assujetties à la redevance pour pollution diffuse. Une nouvelle taxe (verte, eco, durable (!!!), bio) en somme. Payer et polluer en paix !
*ndrl : produits de protection des végétaux selon la définition officielle. Où l'on remarque la contraction entre la volonté médiatique de protéger et soigner les plantes (les cultures) et la pollution avérée et taxée que l'utilisation de ces mêmes produits engendre (sur la nature)
Ainsi, il existe un barème indexé sur la catégorie de pollution. Ce barème est réévalué (à la hausse biensûr) chaque année.
Du 1/1/2009 au 30/6/2009, les taux des catégories de substances sont les suivants :
3,00 euros par kilogramme de matière active pour les substances toxiques, très toxiques , cancérogènes, mutagènes ou tératogènes (Du grec teras, teratos, monstre et genos, origine. Se dit de toute substance pouvant provoquer un développement anormal de l'embryon et conduisant par là même à des malformations) ;
1,20 euros par kilogramme de matière active pour les substances dangereuses pour l’environnement ne relevant pas de la famille chimique minérale ;
0,50 euro par kilogramme de matière active pour les substances dangereuses pour l’environnement relevant de la famille chimique minérale.
Du 1/7/2009 au 31/12/2009, les taux des catégories de substances sont les suivants :
3,70 euros par kilogramme de matière active pour les substances toxiques, très toxiques , cancérogènes, mutagènes ou tératogènes ;
1,50 euros par kilogramme de matière active pour les substances dangereuses pour l’environnement ne relevant pas de la famille chimique minérale ;
0,60 euro par kilogramme de matière active pour les substances dangereuses pour l’environnement relevant de la famille chimique minérale.
A compter du 1er janvier 2010, les taux des catégories de substances sont les suivants :
4,40 euros par kilogramme de matière active pour les substances toxiques, très toxiques , cancérogènes, mutagènes ou tératogènes ;
1,70 euros par kilogramme de matière active pour les substances dangereuses pour l’environnement ne relevant pas de la famille chimique minérale ;
0,70 euro par kilogramme de matière active pour les substances dangereuses pour l’environnement relevant de la famille chimique minérale.
Alors, 4,40 euros pour un kilo de subtance provoquant des cancers, des mutations génétiques ou des malformations, ce n'est pas cher payé ! Les marchands de poisons ont de beaux jours devant eux, et les agriculteurs qui usent de ses produits peuvent se frotter les mains (sic)...... tant qu'ils gardent leurs gants.......
Du 1/1/2009 au 30/6/2009, les taux des catégories de substances sont les suivants :
3,00 euros par kilogramme de matière active pour les substances toxiques, très toxiques , cancérogènes, mutagènes ou tératogènes (Du grec teras, teratos, monstre et genos, origine. Se dit de toute substance pouvant provoquer un développement anormal de l'embryon et conduisant par là même à des malformations) ;
1,20 euros par kilogramme de matière active pour les substances dangereuses pour l’environnement ne relevant pas de la famille chimique minérale ;
0,50 euro par kilogramme de matière active pour les substances dangereuses pour l’environnement relevant de la famille chimique minérale.
Du 1/7/2009 au 31/12/2009, les taux des catégories de substances sont les suivants :
3,70 euros par kilogramme de matière active pour les substances toxiques, très toxiques , cancérogènes, mutagènes ou tératogènes ;
1,50 euros par kilogramme de matière active pour les substances dangereuses pour l’environnement ne relevant pas de la famille chimique minérale ;
0,60 euro par kilogramme de matière active pour les substances dangereuses pour l’environnement relevant de la famille chimique minérale.
A compter du 1er janvier 2010, les taux des catégories de substances sont les suivants :
4,40 euros par kilogramme de matière active pour les substances toxiques, très toxiques , cancérogènes, mutagènes ou tératogènes ;
1,70 euros par kilogramme de matière active pour les substances dangereuses pour l’environnement ne relevant pas de la famille chimique minérale ;
0,70 euro par kilogramme de matière active pour les substances dangereuses pour l’environnement relevant de la famille chimique minérale.
Alors, 4,40 euros pour un kilo de subtance provoquant des cancers, des mutations génétiques ou des malformations, ce n'est pas cher payé ! Les marchands de poisons ont de beaux jours devant eux, et les agriculteurs qui usent de ses produits peuvent se frotter les mains (sic)...... tant qu'ils gardent leurs gants.......
Utilisation de l'herbicide Lasso® de la firme Monsanto
Pour aller plus loin : http://fr.wikipedia.org/wiki/Produit_phytosanitaire
Bonne année !
lundi 4 janvier 2010
Soupe à l’oignon
Pour 6 personnes
• 5 oignons
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• ½ litre de vin blanc sec
• ½ litre d'eau
• 1 cuillère à thé de sucre
• 1 pincée de de gingembre en poudre
• 1 clou de girogle broyé
• 1 pincée de safran
• 4 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 4 tranches de gros pain sec
• ½ baguette de pain de campagne
• 200 g de parmesan ou gruyère râpé
Émincez les oignons, faites-les revenir sans les brûler dans le mélange beurre-huile. Lorsqu'ils sont dorés et translucides ajoutez le vin blanc, l'eau, et le sucre. Laisser bouillir 15 min. Broyez le pain sec finement en chapelure, ajoutez-y le gingembre, le clou de girofle et le safran ; liez avec le vinaigre de vin et versez dans le bouillon précédent. Faites bouillir pendant 10 à 15 min (en remuant).
Faites dorer au four 18 tranches de baguette. Répartissez la soupe dans 6 bols à four ou poêlons individuels. Ajoutez trois tranches de baguette par bol puis le fromage rapé. Faites gratiner sous le gril du four et servez.
• 5 oignons
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• ½ litre de vin blanc sec
• ½ litre d'eau
• 1 cuillère à thé de sucre
• 1 pincée de de gingembre en poudre
• 1 clou de girogle broyé
• 1 pincée de safran
• 4 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 4 tranches de gros pain sec
• ½ baguette de pain de campagne
• 200 g de parmesan ou gruyère râpé
Émincez les oignons, faites-les revenir sans les brûler dans le mélange beurre-huile. Lorsqu'ils sont dorés et translucides ajoutez le vin blanc, l'eau, et le sucre. Laisser bouillir 15 min. Broyez le pain sec finement en chapelure, ajoutez-y le gingembre, le clou de girofle et le safran ; liez avec le vinaigre de vin et versez dans le bouillon précédent. Faites bouillir pendant 10 à 15 min (en remuant).
Faites dorer au four 18 tranches de baguette. Répartissez la soupe dans 6 bols à four ou poêlons individuels. Ajoutez trois tranches de baguette par bol puis le fromage rapé. Faites gratiner sous le gril du four et servez.
Carottes au miel
Ingrédients
1 kilo de carottes épluchées
1/2 tasse de miel
1/4 tasse de beurre
Zest d'orange
Muscade
Préparation
Couper les carottes en rondelles et les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient encore un peu croquantes.
Faire fondre le beurre dans un grand poêlon.
Ajouter ensuite le miel, les carottes et une pincée de muscade.
Juste avant de servir, ajouter le zeste d'orange.
1 kilo de carottes épluchées
1/2 tasse de miel
1/4 tasse de beurre
Zest d'orange
Muscade
Préparation
Couper les carottes en rondelles et les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient encore un peu croquantes.
Faire fondre le beurre dans un grand poêlon.
Ajouter ensuite le miel, les carottes et une pincée de muscade.
Juste avant de servir, ajouter le zeste d'orange.
vendredi 1 janvier 2010
L'hiver au champs
La mâche sous tunnel
Les choux cabus stockés pour l'hiver
Tunnel sous la neige
Les plantations sous la neige
La terre de Voiselle sous la neige
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