1 kg d'épinards
150g de lard fumé
1 gros oignon
2 blancs de poireuax
1 bol de mie de pain trempée dans du lait
1 oeuf
sel poivre
Faire revenir les ingrédients en commençant par lard et oignon
Ajouter pain de mie et oeufs
Mettre au four th 6-7 pendant un quart d'heure
La lame d'un couteau doit ressortir sèche
Servir froid avec charcuterie ou en entrée.
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