Ingrédients :1 kilo de courge muscade 1 litre de lait 20 g de beurre 125 g de semoule fine 160 g de sucre poudre 2 jaunes d'oeufs
1-Eplucher la courge, la couper en gros morceaux et la cuire un peu plus d'une demi-heure
2-Lorsqu'elle est cuite, laisser égoutter
3-Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le lait, la semoule, le sucre et bien mélanger Lorsque le mélange devient épais, retirer du feu et ajouter les 2 jaunes d'oeufs
4-Mettre la courge dans un plat allant au four et bien l'écraser à l'aide d'une fourchette
5-Ajouter le contenu de la casserole. Bien mélanger et mettre au four jusqu'à la formation d'une croûte un peu foncée sur le dessus du plat
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