Flan de Courgettes

Ingrédients :

1 kg de courgettes,
100 g de gruyère râpé,
2 oeufs,
20 cl de crème liquide,
1 noisette de beurre,
sel et poivre.

Préparation :

Lavez les courgettes, coupez les en rondelles et les faites-les cuire 15mn à la vapeur.

Mettez-les alors dans un robot ménager, ajoutez la crème liquide, les oeufs et la moitié du gruyère râpé. Salez, poivrez et mixez le tout.

Versez cette préparation dans un plat à gratin, parsemez du reste de gruyère et laissez gratiner 10mn sous le gril.