Ingrédients :
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 navets
- 2 pommes de terre
- 1 poireau
- 4 portions de fromage fondu
- 2 litres d'eau
- Sel et poivre
Préparation:
Laver et éplucher les légumes, de préférence à l'économe pour avoir le moins de perte possible. Couper les légumes.
Faire chauffer 2 litres d'eau salée. Lorsque l'eau bout, y verser les légumes.
Cuire les légumes pendant 20 minutes, puis ajouter les fromages fondus. Mixer le tout.
Astuce : s'il vous reste des fanes de radis, de carottes..., n'hésitez pas à les nettoyer et à les ajouter dans la soupe.
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