- 2 belles betteraves
- 1 oignon
- 2 pommes
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- margarine végétale ou huile d'olive
Râper les betteraves.
Dans un cocotte, faire fondre un peu de margarine ou chauffer l'huile. Faire blondir l'oignon émincé, ajouter les betteraves, saler poivrer et ajouter le vinaigre.
Eplucher les pommes, les évider, les couper en morceaux très grossiers et les mélanger aux betteraves.
Couvrir, et faire cuire à feu doux pendant une heure et demie sans remuer (sauf si vous sentez que ça accroche un peu).
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