Pour 6 personnes:
- 300 gr de pommes de terre
- 120 gr de beurre
- 3 œufs
- 150 gr de sucre + 20 gr pour le moule
- 115 gr poudre de noix ou amandes
- 1 zeste de citron
- 1 cuillérée à soupe de rhum
- 1 cuillérée à soupe de farine au fond du moule
- 1 pincée de sel
Cuire les pommes de terre avec la peau au four 180° 25mn ou plus.
Les éplucher
Les passer au moulin à légumes
Ajouter les jaunes d'œufs +100gr beurre mou+sel+noix> +150gr de sucre +citron + rhum
Ajouter les blancs en neige
Beurrer et fariner le moule
Cuisson 45mn à 160°
Servir avec compote ou /et crème anglaise ou mousse au chocolat
Source
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire