lundi 7 septembre 2009

Crème de courgettes

Voici une petite recette absolument délicieuse et totalement light.

Ingrédients : (pour 2 personnes, ou 6 verrines)

- 2 petites courgettes ou une grosse
- 1 grosse gousse d'ail
- sel, poivre
- une demie cuillère à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à café de paprika

Préparation :

Épluchez les courgettes et coupez les en petits cubes. Faites-les cuire 15 mn dans un litre d'eau bouillante, avec la gousse d'ail épluchée.

Égouttez les courgettes, et mixez-les à l'aide d'un mixer plongeant. Ajoutez ensuite le fromage blanc, le sel, le poivre, le gingembre moulu et le paprika.

Versez la crème de courgettes dans des verrines. Cette crème se consomme chaude ou froide. Elle est onctueuse, c'est délicieux !

1 commentaire:

Moussetic a dit…

c'est de la courgette mais c'est une recette qui change et me fait panser au tsaziki