Laver, éplucher et râper (comme les carottes) le radis noir (ou les radis noirs s'ils sont petits)
Y ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse et du sel.
Pour une recette plus raffiné :
Rouleaux russes
Des tranches de saumon ou de truite fumée
Du radis noir à la crème
Du persil haché
Placer une cuillère de radis noir à la crème auquel vous aurez ajouté et mélanger un peu de persil haché sur une tranche de poisson fumé - Rouler la tranche de poisson pour réaliser un rouleau - Placer sur une assiette - Décorer l'assiette à l'aide de salade, tomates cerises, persil, bref selon votre inspiration - C'est tout - Déguster.
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